NCチェーンとは

NCのコンセプト

“安くて おいしくて お洒落に"
これが鳥こまちNC(のれん分けチェーン)のコンセプトです。

安くて

1. 価格
どの料理も味の割には親切な価格設定のため、お客様から喜ばれています。
2. 鶏肉
生産処理場「群馬農協チキンフーズ」と直接取引するため、問屋を通さないので新鮮な鶏肉が安値で仕入れる事ができます。

美味しくて

1. 鶏肉
地鶏と銘柄鶏を中心に展開します。
2. 備長炭
当社特製の焼き台を使い、三層からなる備長炭でじっくり重厚に焼き上げます。炭火の美味しさを充分に引き出しています。
3. 焼き方
当チュエーンでは、長い年月をかけて開発した調味料を焼く直前に使う事により、ワンランク上の味(奥行きのある味)に仕上げていきます。
また、鶏肉の各部位も一番美味しい状態に仕上げる様に手を加えています。
4. 味の脇役
当社開発の「振り塩・たれ・味噌」がさらに料理の味を引き立たせています。
5. 人気商品
「地鶏つくね・とりわさ・鶏雑炊・手羽先煮込み・とりスープ」等、評判の高い商品です。

お洒落に

1. 女性客
鳥こまちのターゲット層は女性です。女性が安心して飲めて、親しめるお店づくりをしています。
2. BGM
お客様が楽しく会話をしながら食事ができるように、BGMにはモダンジャズを流しています。
3. 内装
黒と赤を基調とした店内です。シックで落ち着いた雰囲気をお客様に楽しんでいただいています。

のれん料が安い

鳥こまちの、のれん料(ロイヤリティ)は定額制です。
一般的なフランチャイズは、坪×数千円、または売り上げの数という方式が一般的です。
たとえば、坪単価ロイヤリティ方式では、1坪5,000円として18坪で9万円、売り上げの5%がロイヤリティであれば、200万売り上げで10万円となります。
鳥こまちは売り上げがいくら上がっても定額制の5万円です。このため、売り上げが上がれば上がるほどオーナー様の利益が多くなります。

FC(フランチャイズ)とNC(のれん分け)の違い

加盟店と本部が “利益を分け合うシステム” の開発。

NCチェーンは貴社と当社で協力して店造りをしていくチェーンです。
当社は味の追求に徹底的にこだわる会社です。
当社の提供する “メニュー(レシピ)” “調味技術” “のれん(看板)”を利用して繁盛店を造っていただければと思います。

 

No. 項目 一般の
FCシステム
シャイニングの
NCシステム
1 出店時の資金について 高額な場合が多い。 出店資金を最小に!
2 店造りノウハウ・店舗運営
ノウハウについて
マニュアル的な対応。 本部から様々なノウハウの
システムを提供!
3 加盟料等について 高い。 鳥こまちNC加盟料は120万円!
4 ロイヤリティについて 一般には定率方式。
(日々の売上)×(%)で算定され、本部の利益として吸収される。
定額方式で安い!
5 味について 本部で決められた味。 味の追求が出来る!
6 各種規制について いろいろな規制があることが多い。 限りなく少ない!
7 利益について ロイヤリティが定率のため少なくなりがち。 加盟店の努力次第で大きく!
8 開店後フォローについて 限定的。 オーナー様急病時には本部でフォローします!
  FC加盟店は
本部の
ロボット的存在
NC加盟店は
加盟店でありながらも
独立店的な存在

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